毛尖茶属于绿茶或黄茶。具体来说，毛尖茶是由一芽一叶或一芽两叶的茶青炒制而成，具有细直、圆润光滑的外形，冲泡后茶汤颜色碧绿，香气清新，味道鲜爽醇香。毛尖茶的种类繁多，包括信阳毛尖、都匀毛尖、古丈毛尖等
毛尖茶的制作工艺是怎样的？
毛尖茶有哪些产地？
信阳毛尖茶与其他毛尖茶有何不同？
